lunes, 27 de junio de 2011

Procesos de Recuperación.

Uno de los aspectos mas críticos de un proceso de fermentación industrial es la recuperación y purificación del producto.

ž La selección de las etapas apropiadas de purificación depende de la naturaleza del producto final, su [ ], los productos laterales presentes, la estabilidad del material biológico y el grado de purificación necesario.

Cuando se discute la recuperación del producto se debe distinguir entre los conceptos de purificación y [ ]

§ En el proceso ideal de recuperación se optimizan ambos parámetros.

§ En los primeros tiempos de la microbiología industrial en las técnicas utilizadas para la recuperación de productos por ejemplo: extracción, destilación, diálisis, cristalización, precipitación, desecación.


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