miércoles, 29 de junio de 2011

Cinetica de la fermentacion

Las bacterias se reproducen por fisión binaria, de manera sexual o por gemación.

§CRECIMIENTO: un aumento en el número de células microbianas de una población

§¿Como se mide? Como incremento en la masa celular

§VELOCIDAD DE CRECIMIENTO:

Es el cambio en el número de células o en la masa celular experimentado por unidad de tiempo


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